Für den Kohlauflauf Zwiebel, Petersilie und Majoran hacken und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Den Kohl von den äußeren Blättern befreien, waschen, vierteln und den Strunk entfernen.
Für die Füllung zuerst die Zwiebel fein hacken. Die Semmel in Milch einweichen und wieder gut ausdrücken. Das Faschierte und die eingeweichten Semmelstücke sowie Eier, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Eine Auflaufform (oder ofenfeste Bratpfanne) befetten und mit Bröseln ausstreuen.
Den Kohl zusammen mit Knoblauch, Zwiebel, Majoran und Petersilie in der Rindssuppe kurz aufkochen lassen, herausnhmen und abtropfen lassen.
Die Hälfte des Kohls in der Auflaufform verteilen, die faschierte Masse darauf verteilen und mit dem restlichen Kohl abdecken. Den Sauerrahm mit den Eiern versprudeln und dieses Gemisch über den Kohlauflauf geben.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 45 Minuten überbacken, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
Den fertigen Kohlauflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen.
Liebe kochhexe191, wir haben das Rezept genau nach Angaben zubereitet und das Ergebnis war wunderbar! Selbstverständlich können Sie auch etwas weniger Kohl verwenden, wenn Sie möchten. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Wienerwaldfee — 10.1.2016 um 14:49 Uhr
Ist bei diesem Rezept das österreichische Weißkraut gemeint oder richtiger Kohl (Wirsing)?
Silvia Wieland — 12.1.2016 um 12:07 Uhr
Liebe Weienerwaldfee, bei dem Rezept wir Kohl, also Wirsing verarbeitet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
retire — 11.11.2015 um 18:11 Uhr
wunderbar
barnas — 11.11.2015 um 14:15 Uhr
klingt gut
Cookies — 3.10.2015 um 11:56 Uhr
Interessanres Rezept, muss ich mir unbedingt speichern :-)
könig — 18.8.2015 um 10:07 Uhr
sorry habs grad gesehen
könig — 18.8.2015 um 10:07 Uhr
muss man den Kohl nicht blancieren ??
Angela1968 — 11.8.2015 um 18:26 Uhr
sehr gut
zuckersüß — 26.7.2015 um 21:20 Uhr
Sehr gut.
Illa — 24.7.2015 um 15:41 Uhr
gut
Bi&Pe — 16.6.2015 um 07:11 Uhr
Interessante Kombination.
Romy73 — 17.5.2015 um 13:31 Uhr
toll
zorro20 — 7.4.2015 um 15:30 Uhr
lecker
ewaldi — 31.3.2015 um 05:32 Uhr
gut
snakeeleven — 7.3.2015 um 12:55 Uhr
muss ich probieren
Kepliner — 20.2.2015 um 17:28 Uhr
tolles Rezept für den Winter
stuhl20 — 15.2.2015 um 23:58 Uhr
Hab ich bereits probiert, schmeckt sehr lecker!
Zuckermaus0028 — 15.2.2015 um 01:53 Uhr
lecker
klaus1958 — 7.2.2015 um 14:26 Uhr
lecker
Alexli1 — 29.1.2015 um 23:35 Uhr
Klingt toll, koche ich demnächst!
kstreit — 26.1.2015 um 17:28 Uhr
Wird probiert
Thekla — 12.11.2014 um 08:05 Uhr
werde ich nachkochen
yoyama — 10.11.2014 um 18:21 Uhr
super Rezept, das mundet !
KarinD — 3.11.2014 um 12:49 Uhr
kannte ich so noch nicht-wird bald mal probiert
Camino — 20.10.2014 um 17:42 Uhr
Superlecker!
Eintopf48 — 16.12.2013 um 20:05 Uhr
also das mit der Flüssigkeitsangabe kann in meinen Augen nicht stimmen.
rwagner — 17.12.2013 um 09:29 Uhr
Vielen Dank für den Hinweis, wir haben die Flüssigkeitsangabe nun erhöht und in den Zutaten für den Kohlauflauf bereits ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion
schmeckt ausgezeichnet
sind 2 Stk. Kohl nicht ein bisschen viel?
Liebe kochhexe191, wir haben das Rezept genau nach Angaben zubereitet und das Ergebnis war wunderbar! Selbstverständlich können Sie auch etwas weniger Kohl verwenden, wenn Sie möchten. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Ist bei diesem Rezept das österreichische Weißkraut gemeint oder richtiger Kohl (Wirsing)?
Liebe Weienerwaldfee, bei dem Rezept wir Kohl, also Wirsing verarbeitet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
wunderbar
klingt gut
Interessanres Rezept, muss ich mir unbedingt speichern :-)
sorry habs grad gesehen
muss man den Kohl nicht blancieren ??
sehr gut
Sehr gut.
gut
Interessante Kombination.
toll
lecker
gut
muss ich probieren
tolles Rezept für den Winter
Hab ich bereits probiert, schmeckt sehr lecker!
lecker
lecker
Klingt toll, koche ich demnächst!
Wird probiert
werde ich nachkochen
super Rezept, das mundet !
kannte ich so noch nicht-wird bald mal probiert
Superlecker!
also das mit der Flüssigkeitsangabe kann in meinen Augen nicht stimmen.
Vielen Dank für den Hinweis, wir haben die Flüssigkeitsangabe nun erhöht und in den Zutaten für den Kohlauflauf bereits ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion