Knusprige Reisnudeln mit Garnelen

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Portionen: 2

  • 100 g Reisnudeln (dünn)
  • 150 g Garnelen (mittel-groß, ohne Schale)
  • 2 Jungzwiebeln
  • 80 g Bohnensprossen
  • 12 Cocktailtomaten
  • 1 Stück Ingwer (daumennagelgroß)
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Chilisauce
  • 1 Messerspitze Maisstärke
  • 1 EL Sesamöl
  • Öl (zum Backen)
  • Salz
  • Pfeffer

Die Reisnudeln auseinanderzupfen. In einem Topf reichlich Öl erhitzen und die Nudeln darin frittieren, bis sie sich aufgebläht haben. Nudeln wieder herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Inzwischen die Jungzwiebeln in Stücke schneiden, die Cocktailtomaten quer halbieren und den Ingwer fein hacken. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Sesamöl in einer Wokpfanne erhitzen und die Garnelen darin 2 Minuten pfannenrührend, d. h. unter ständigem Wenden, braten. Jungzwiebeln, Bohnensprossen, Ingwer und Cocktailtomaten zugeben und für 1 Minute mitbraten. Dann Sojasauce mit Chilisauce, 2 Esslöffeln Wasser sowie Maisstärke verrühren und diese Mischung in den Wok eingießen. Alles gut durchrühren und einmal aufkochen lassen. Auf 2 tiefe Teller (oder Schalen) verteilen und mit den knusprigen Reisnudeln anrichten.

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Kommentare6

Knusprige Reisnudeln mit Garnelen

  1. edith1951
    edith1951 kommentierte am 15.02.2016 um 17:25 Uhr

    Bereits nachgekocht und gespeichert, schmeckt sehr gut,

    Antworten
  2. Rene11
    Rene11 kommentierte am 02.12.2015 um 08:27 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  3. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 24.04.2015 um 20:41 Uhr

    Interessant!

    Antworten
  4. Illa
    Illa kommentierte am 17.04.2015 um 14:28 Uhr

    *****

    Antworten
  5. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 09.01.2015 um 15:06 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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