Naturschnitzel mit Risi Bisi
30–60 MIN
Hobby-Koch
Klassisches Hühnercurry
Zutaten
Portionen: 4
- 350 g Uncle Ben’s® Spitzen-Langkorn-Reis
- Salz
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 EL Butter
- 600 g Hühnerfilet (ohne Haut)
- 2 Karotte
- 1/2 Bund Jungzwiebeln (oder Zwiebeln)
- 100 g Babymais
- 2 Pfefferoni (rot)
- 100 g Bambussprossen
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Currypaste (gelb, gestrichen)
- Sojasauce
- 2 EL Butter
- 300 g Kokosmilch
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Zwiebel schälen, klein schneiden. In einem Topf etwas Butter aufschäumen, Zwiebel darin farblos anschwitzen, Reis beigeben und laut Packungsanleitung zubereiten.
- Karotten waschen, schälen, blättrig schneiden. Babymais halbieren. Jungzwiebeln putzen, waschen, in 1 cm große Stücke schneiden. Die Hühnerfilets in fingerdicke Streifen schneiden.
- In einer Pfanne etwas Butter aufschäumen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend in die Pfanne geben, langsam braten.
- Kurz bevor das Fleisch durch ist, Karotten, Jungzwiebeln und Mais beigeben. Bissfest braten, gelbe Currypaste und Currypulver beigeben, kurz umrühren und gleich mit Kokosmilch aufgießen.
- Bambussprossen beigeben und mit Sojasauce und gehackten Pfefferoni abschmecken.
- Etwas Stärkemehl mit kaltem Wasser glatt rühren, die Sauce damit binden.
- Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Tipp
Wenn es etwas asiatischer sein soll oder Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie für das Hühnercurry doch einfach die Uncle Ben’s® Sauce „Cremiges Curry“!
Klassisches Hühnercurry ist ein typisches Fleischgericht aus der thailändischen Küche! Dieses köstliche klassische Hühnercurry bringt Asien im Handumdrehen auf Ihren Tisch! Überraschen Sie Gäste und Familie mit dieser ideenreichen Hauptspeise.
anstatt Huhn nehme ich auch Pute
sehr gut
Klassisches Hühnercurry mit Basmati Reis.
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Ein sehr gutes Gericht, jedoch habe ich dieses noch zusätzlich mit ein paar klein geschnittenen Ananasstücken verfeinert und durch den Pfefferoni bekommt es eine angenehme Schärfe.
Habe noch Ananasstücke dazu gegeben.
War sehr gut. Hab noch etwas Ingwer dazugegeben. Aus Mangel an Jungzwiebel Schalotten genommen. Flexibles Rezept - kann man sicher auch nach Vorrat variieren.
Hab es gerade eben gemacht, schmeckt einfach super lecker!
War sehr gut, etwas scharf und mit Wildreis als Beilage hat es allen geschmeckt . Jedoch nahm ich nur ca. die Hälfte Hühnerfleisch und dafür zusätzlich eine gewürfelte Selleriestange statt Jungzwiebel hatte ich eine Stange Lauch.
Klingt sehr gut
Sehr gut hab es heute nachgekocht einfach super Rezept
Klingt gut
gut
Super Rezept!
lecker
klingt toll
immer gut
supi
Schmeckt mit Huhn doch um einges besser als mit dem geschmacklosen Tofu!
ganz mein Geschmack !
das schmeckt !
Von einem indischen Curry zwar weit entfernt, jedoch ein guter Anfang. ;-)
leckerlecker
lecker
statt Tütenreis nehme ich lieber Basmati und koche ihn nach der Wasser-Quellmethode, ansonsten gefällt mir dieses Rezept sehr gut. Tofu oder Fertigsauce würde ich auf keinen Fall verwenden
hmmmm
Tolles Rezept!
Das schmeckt allen.
Lecker
Super