- Menüart:
- Kochdauer:
-
Eigenschaften:
für Feinschmecker, Schlanke Küche, vegetarisch, Preiswerte Küche
- Schwierigkeit:
Kartoffel Gemüse Strudel
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
2
Zutaten:
- 250 g Kartoffeln (mehlig)
- 50 g Karotten
- 200 g Brokkoli
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Frischkäse (fettarm)
- Frische Kräuter
- 1 Stk. Strudelblatt
- Milch zum Bestreichen
Ähnliche Rezeptthemen:
Strudel Rezepte, Kartoffel Rezepte, Studentenküche Rezepte, Billige Rezepte, Vegetarische Rezepte, Schlanke Rezepte, Gesunde Küche Rezepte, Party Rezepte
Zubereitung:
Für den Kartoffel-Gemüse-Strudel die Kartoffel kochen, auskühlen lassen, schälen und zerstampfen. Karotten putzen und in Würfel schneiden.
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Karotten und Brokkoli in etwas Wasser bissfest dünsten. Zerstampfte Kartoffeln mit Frischkäse vermengen, würzen und gehackte Kräuter beimengen.
Strudelblatt auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und Kartoffel-Frischkäse-Masse daraufstreichen. Studel einrollen und mit Milch bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C 30 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion:
kcal: 225
Eiweiß: 13g
Fett: 7g
Kohlenhydrate: 34g
Tipp:
Gemüsestrudel kann portionsweise eingefroren werde. Als Beilage eignet sich Sauerkraut oder Rotkraut.
