Orangen-Karotten Suppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Karottencremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Karotte
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- 1 Stk. Orange
- etwas Schlagobers
- Suppenwürfel
- 750 ml Wasser
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Zubereitung
- Für die Karottencremesuppe zunächst die Karotten schälen und mit Suppenwürz im Wasser weich kochen (ich habe ein selbstgemachtes, das stark gesalzen ist). Die Karotten dann fein pürieren. Die Orange auspressen und dazu geben.
- Die Karottencremesuppe mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und das Schlagobers unterrühren.
Tipp
Die Konsistenz der Karottencremesuppe kann individuell verändert werden. Mag man die Suppe dicker, etwas weniger, ansonsten ewas mehr Wasser beimengen und danach noch einmal abschmecken.
sehr bekömmlich
Etwas Petersilie dazu
Liest sich gut :)