Schinken-Käse-Strudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Orangen-Karotten Suppe
Zutaten
Portionen: 1
- 1/2 Zwiebel (gehackt)
- 2 EL THEA
- 1 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Karotte (gewürfelt)
- 1/2 Bio-Orangen (Saft und Schale)
- 200 ml Knorr Gemüsebouillon
- 2 EL Sauerrahm
- 1 Mohnweckerl (altbacken)
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Zubereitung
- Für die Orangen-Karotten-Suppe Zwiebel in THEA anschwitzen, Knoblauch und Karotten zugeben und mitrösten. Mit Orangenschale und -saft leicht einkochen.
- Mit Gemüsebouillon aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Rahm einrühren, von der Platte nehmen und mixen. Mohnweckerl in dünne Scheiben schneiden, bei 200 Grad ca. 3 Minuten überbacken und zur Orangen-Karotten-Suppe servieren.
Tipp
Geben Sie zu der Orangen-Karotten-Suppe etwas geriebenen Ingwer hinzu. Ingwer ist nicht nur äußerst gesund, sondern wärmt an kalten Wintertagen von Innen.
Suppe am Schluss durch ein Sieb passieren. Gibt eine noch feinere Suppe.
Statt Knoblauch würde ich Ingwer rein geben
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Ganz hervorragend
interessantes Rezept