Karibische Barbecue Chicken Wings

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Portionen: 4

  • 30 Hühnerflügerl
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • ¼ Chili (rot, entkernt und gehackt)
  • Worcestersauce
  • 1 EL Öl

Für die Barbecue Sauce:

  • 1 Zwiebel (gerieben)
  • 2 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 Scheibe Ingwer (frisch, gerieben)
  • 400 ml Tomatenketchup
  • 60 ml Limettensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 TL TL Tamarindensauce
  • 1 TL Senf
  • ¼ Chilli (entkernt und fein gehackt)
  • 60 ml Rum (karibischer)
  • Salz

Für die Karibischen Barbecue Chicken Wings die Hühnerflügel mit den angegebenen Zutaten marinieren und eine Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit für die Barbecue Sauce alle angegebenen Zutaten fein hacken.

Die marinierten Barbecue Chicken Wings in eine ofenfeste Form geben und mit der Barbecue Sauce übergießen.
Bei 190°C 30 Minuten im Backrohr backen.

 

Tipp

Zu diesen Karibischen Barbecue Chicken Wings passt z.B. ein Maccaroni Pie. Beide Rezepte hat uns freundlicher Weise Mona aus Barbados zur Verfügung gestellt.

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Kommentare3

Karibische Barbecue Chicken Wings

  1. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 22.11.2015 um 15:58 Uhr

    hört sich lecker an

    Antworten
  2. gackerl
    gackerl kommentierte am 23.06.2015 um 06:32 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  3. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 04.12.2014 um 14:41 Uhr

    Tolles Rezept!

    Antworten
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