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Kaffeekipferl
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Zutaten:
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 100 g Haselnüsse (gerieben)
- 280 g Mehl
- 60 ml Kaffee (fertig, kalt)
-
Schokolade
Zubereitung:
Das Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
Kaffee zubereiten und kalt werden lassen.
Zucker, Mehl und Haselnüsse vermischen und zügig die Butter unterkneten. Zum Schluss den kalten Kaffee untermengen.
Den Teig ca. 2-3 Stunden rasten lassen.
Danach den Teig in 5 oder 6 Teile teilen und diese in Rollen zu 1,5 cm Durchmesser formen. Die Rollen in kleine Stücke teilen und daraus Kipferl formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca.15 Minuten backen.
Die fertigen Kipferl noch heiß mit Staubzucker bestreuen oder erkaltet mit Schokolade verzieren.
