Heiße Schokolade

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Für die heiße Schokolade die Schokolade in grobe Stücke brechen, in einen Topf geben und etwa ein Drittel der Milchmenge dazu gießen. Den Zucker einrühren und die Schokolade auf möglichst kleiner Hitze ganz langsam schmelzen lassen. Dabei wiederholt gut umrühren, damit sich nichts anlegt.

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, mit der restlichen Milch aufgießen und diese ebenfalls ganz langsam aufkochen lassen. Währenddessen die Schokolade mit einem Schneebesen gut durchrühren.

Jetzt vom Herd nehmen, die heiße Schokolade in Tassen gießen und etwas Zimtpulver obenaufstreuen.

Tipp

Variieren Sie die Geschmacksverfeinerung für heiße Schokolade etwa durch die Zugabe von Amaretto, Cognac, Vanillezucker oder einem Schlagobershäubchen ganz nach Ihrem Belieben.

Wer es wirklich "heiß" mag: rühren Sie eine mehr oder weniger große Prise Chili ein oder geben Sie gleich am Anfang gemeinsam mit dem Zucker 1 kleines frische Stück geriebenen Ingwer dazu.

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Kommentare33

Heiße Schokolade

  1. SandRad
    SandRad kommentierte am 25.02.2016 um 17:15 Uhr

    Eine Prise Chili in einer heißen Schokolade ist wirklich sehr gut, ich verwende da inzwischen ganz gerne ein Stück von der "Chili Birds Eye" vom Zotter. Die hat genau die richtige Schärfe und sorgt für den gewissen Pfiff.

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  2. Camino
    Camino kommentierte am 05.01.2016 um 13:50 Uhr

    Geht immer, gerade bei dem Schneetreiben!

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  3. drado
    drado kommentierte am 29.11.2015 um 18:08 Uhr

    Das Richtige zum Aufwärmen.

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  4. sarnig
    sarnig kommentierte am 16.11.2015 um 07:30 Uhr

    köstlich!

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  5. Xanadu7100
    Xanadu7100 kommentierte am 20.10.2015 um 07:54 Uhr

    Gerade richtig zur kälteren Jahreszeit

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