Kaffee-Eierlikör-Torte

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  • 6 Stk. Eier
  • 220 g Staubzucker
  • 200 g Mehl glatt
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Blatt Gelatine
  • 4 TL Instantkaffeepulver
  • 4 Becher Schlagobers (zu je 250 ml)
  • 60 g Schokoraspeln
  • 8 EL Eierlikör
  • 100 g Mandelblättchen
  • 30 g Pistazien (gehackt)
  • 2 EL Kakaopulver
  • Kaffeebohnen (zum verzieren)

Für die Kaffee-Eierlikör-Torte die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit 170 g Zucker schaumig rühren.

Mehl und Backpulver mischen und auf die Eigelbmasse sieben und mit dem Schnee unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) streichen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C Umluft ca. 35 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Gelatine einweichen, das Kaffeepulver in 2 EL heißem Wasser auflösen. 600 ml Schlagobers mit 50 g Zucker steifschlagen und die aufgelöste Gelantine einrühren.

Die Hälfte des Schlagobers mit Kaffee und Schokoraspeln mischen, in die andere Hälfte 4 Löffel Eierlikör einrühren. Den Biskuit in drei Böden schneiden.

Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Kaffeeobers bestreichen, mit einem Tortenring umschließen.

Den 2. Boden darauflegen, die Eierlikörobers aufstreichen und mit dem 3. Boden bedecken. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Tortenring entfernen. Das restliche Schlagobers steif schlagen und die Torte  rundherum bestreichen. Oben Kringel aufspritzen und in diese den restlichen Eierlikör füllen.

Die Kaffee-Eierlikör-Torte mit gehackten Pistazien, Mandelblättchen und Kaffeebohnen dekorieren.

Tipp

Die Kaffee-Eierlikör-Torte ist perfekt für eine nette Kaffeejause zum Advent.

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Kommentare16

Kaffee-Eierlikör-Torte

  1. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 08.11.2015 um 10:12 Uhr

    köstlich

    Antworten
  2. Yoni
    Yoni kommentierte am 08.07.2015 um 06:23 Uhr

    toll

    Antworten
  3. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 01.07.2015 um 05:35 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  4. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 27.03.2015 um 16:40 Uhr

    Klingt gut!

    Antworten
  5. mai83
    mai83 kommentierte am 29.12.2014 um 19:19 Uhr

    wird meine Geburtstagstorte

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