Blumengemüse
5–15 MIN
Hobby-Koch
Käseplatte mit Melone, Erdbeeren und Minzecreme
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.ikea.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Erdbeeren
- 1 Melone (Ihrer Wahl Honig-, Zucker- oder Wassermelone; oder auch gemischt)
- 200 g Käse (Ihrer Wahl; zu diesen Früchten passt ganz hervorragend Ziegenkäse)
- 12 Minzeblätter (zum Dekorieren)
Für die Minzecreme:
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Zubereitung
- Die Früchte und die Minze gut waschen und trocknen. Den Käse einige Zeit bei Zimmertemperatur liegen lassen.
- Beides dekorativ, und wenn nötig in mundgerechte Stücke geschnitten, auf einer Platte auflegen und mit den frischen Minzeblättern dekorieren.
- Für die Creme die Minzeblätter, Öl, Pfeffer und Salz zu einer feinen Paste vermörsern. Mit Schlagobers, Joghurt und Sauerrahm vermengen.
- Die Minzecreme in einer schönen Schale gemeinsam mit der Früchte-Käse-Platte anrichten.
Tipp
Die Käseplatte mit Melone, Erdbeeren und Minzecreme eignet sich hervorragend als Jause sowie als Abschluss eines Menüs.
sehr gute Idee
Freut mich!
Dazu passt die Erdbeermarmelade mit Ingwer perfekt!
Habe dies ausprobiert, schmeckte vorzüglich.
noch besser ist Feigenmarmelade