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Käse-Lauch-Kuchen

Foto: Renate51

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 8

•   1 Zwiebel
•   2 Stange(n) Lauch
•   4 EL Öl
•   50 g Butter
•   130 g Mehl
•   1/2 TL Backpulver
•   4 Eier
•   200 g Rahm
•   300 g Schafkäse
•   125 g Käse (gerieben)
•   1 Bund Petersilie
•   Salz
•   Pfeffer
•   Butter (für die Form)

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Zubereitung

1. Für den Käse-Lauch-Kuchen die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden.
2. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen, Zwiebel und Lauch ca. 8 Minuten dünsten. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver mischen. Die Eier, Rahm, Schafkäse und den geriebenen Käse unterheben.
3. Zwiebel und Lauch hinzufügen sowie die klein gehackte Petersilie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
4. Den Käse-Lauch-Kuchen servieren.

Tipp

Sie können zu den Käse-Lauch-Kuchen noch etwas Paprika geben.

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