Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl
>60 MIN
Hobby-Koch
Käferbohnensalat
Zutaten
Portionen: 1
- 100 g Käferbohnen
- 2 Stk. Karotte (groß)
- 1/2 Stange(n) Lauch
- 3 EL Kernöl
- 2 EL Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Käferbohnensalat die Käferbohnen waschen und die Karotten klein raspeln. Den Lauch in dünne Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit Kernöl und Balsamico vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Olivenbrot servieren.
Tipp
Statt Lauch ist auch Zwiebel für den Käferbohnensalat schmackhaft. Etwas stärker im Geschmack eine gute Kombination.
