Kakao-Muffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Joghurt-Kuchen
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Joghurt-Kuchen Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen (die Prise Salz nicht vergessen). Butter schmelzen lassen.
Die zerlaufende Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Backpulver zu den Eidottern dazugeben und vermengen.
Den geschlagenen Eischnee, Mehl und den Becher Joghurt abwechselnd locker und sanft unterheben.
Eine gewünchte Backform mit Butter ausstreichen und etwas bemehlen (Kuchen lässt sich dann nach dem Backen locker herausnehmen). Teigmischung in die Form geben und bei 200 - 220°C backen.
Nach dem Backen und Auskühlen, den Joghurt-Kuchen halbieren und mit Marmelade bestreichen.
200g Zucker sind ausreichend
200g zucker reichen
statt Marmelade streich ich lieber eine Schokocreme hinein
Bin ungeübt.... aber der Kuchen ist watscheneinfach. Je mehr Menge du nimmst, desto länger ist die Backzeit. Habe jeweils die mittlere Menge genommen. Allerdings habe ich nur mit 180' mit Umluft gebacken. Schmeckt gut !
und wie lange wird der Kuchen gebacken?
gut
Sehr gut!
Gut
Mhmm, schmeckt gut.
Immer wieder gut, Danke für das hervorragend einfache Rezept.
hört sich gut an
Klingt lecker!
cecil 07 - danke für deine genaue Anleitungdann wag ich es auch
nett
Hallo! Also ich habe mich heute herangewagt und den Kuchen ausprobiert. Ich habe einfach beim Mehl , Butter und auch Zucker die geringst angegebene Menge genommen. Mehl mit Backpulver vermischt und zum Schluß mit dem Eischnee vorsichtig untergehoben! Die Temperatur habe ich auch nur auf 180° gestellt und mittels *Stricknadeltechnik* ( als wirkich nichts mehr kleben blieb), den Kuchen nach ca. 35 Minuten rausgeholt. Wird aber natürlich auch hier variieren. Kuchen ist wirklich saftig geworden und mit der Füllung wirklich Daumen hoch!
super
sehr saftig
Das Rezept ist mit den ungenauen Angaben schon recht lange online, schon wer ausprobiert und Erfahrungen gemacht und kann den einen oder anderen Tip abgeben?
ich nehme an, nachdem es hier ausreichend Rezepte mit genaueren Angaben gibt, hat diesen Kuchen noch keiner ausprobiert
Danke für die Antwort, dann werde ich nach einem anderen Rezept Ausschau halten :)
Schon gehaltvoll. Mal probieren.
etwas ungenaue Angaben
Wow echt viel butter
Schade, der Kuchen schaut gut aus. Ich will aber nicht Lebensmittel wegwerfen, weil das Rezept zu wage ist.
Sehr wage Angaben.
Alle Angaben sind doch recht vage, probieren geht über studieren
Warum soll Meersalz salziger als Steinsalz sein?? Ich verwende seit Jahren Meersalz und es ist sogar milder als das Steinsalz. Und dass sich der Kuchen leichter aus der Form löst wenn man die Form vorher bemehlt ist ja wohl nix neues.... komisches Rezept...!
nadeltechnik:
Je nach Temperatur kann man mit einem Stricknadelähnlichem sauberen Gegenstand, in die Masse während dem Backen einstechen. Wenn keine Teigreste am Gegenstand haften bleiben, ist der Kuchen durch. lg
Wielange backen
?
Die Angaben sind nicht hilfreich:
300-400 g Mehl, 200-300 g Staubzucker, 100 - 200 g Butter???
Was jetzt?