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Ischler Törtchen

Foto: Spiderling

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 60

•   210 g Butter
•   100 g Staubzucker
•   180 g Mehl
•   130 g Mandeln (abgezogen, gemahlen)
•   2 Msp. Zimt
•   Marillenmarmelade (zum Füllen, nach Bedarf)
•   1 Becher Schokoglasur
•   Mandelblättchen (zum Verzieren)
•   etwas Salz

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Zubereitung

1. Für die Ischler Törtchen Mehl, Zucker, Zimt, Butter und Mandeln werden rasch zu einem Mürbteig geknetet, 30 Minuten rasten lassen.
2. Zwischen Frischhaltefolie 3 mm dick auswalken, Kreise von 3 cm Durchmesser ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
3. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen. Jeweils 2 Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen und auf einer Seite mit flüssiger Schokoglasur glasieren, mit Mandelblättchen bestreuen.

Tipp

Die Ischler Törtchen kann man auch mit Ribiselmarmelade, etc. zusammenkleben.

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