Indische Currysuppe

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

Für die Indische Currysuppe die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Peperoni von Kernen befreien, klein schneiden und hinzufügen.

Ingwer klein schneiden. Ingwer, Kümmel und Currypulver zufügen und ca 1-2 Minuten mit anbacken. Anschließend mit Gemüsesuppe auffüllen. Kartoffeln schälen und waschen und in Würfel schneiden. Zucchini, Paprika und Möhren waschen und in kleine Würfel schneiden (davon 4 EL beiseite legen zum Garnieren).

Das übrige Gemüse, Kartoffeln, Zimtstange und Nelken zur Gemüsesuppe geben und ca 20 Minuten leicht köcheln lassen. Danach die Zimtstange und die Nelken entfernen. Wer eine gebundene Suppe möchte, muss sie pürieren. Anschließend die Kokosmilch und Bambussprossen hinzufügen.

Falls die Suppe zu dick sein sollte, mit etwas Gemüsesuppe verdünnen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. In jede Schale 1 EL von dem klein geschnittenen Gemüse geben und mit der Indischen Currysuppe auffüllen.

Tipp

Die Indische Currysuppe schmeckt sehr gut, wenn die Tage kühler werden!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
4 2 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare2

Indische Currysuppe

  1. minikatze
    minikatze kommentierte am 13.11.2015 um 15:31 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  2. habibti
    habibti kommentierte am 03.10.2015 um 21:08 Uhr

    gut

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche