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Hühnerhaxn mit Reis und Paprikasauce
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Zutaten:
- 8 Stk. Hühnerhaxn
- jeweils 1 Stk. Gelbe und rote Paprika
- 1 EL Clever Paprikapulver
- 4 Tassen Clever parboiled Reis
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 1 EL Clever weißer Balsamico
- Clever Sonnenblumenöl
- 1 Becher Clever Schlagobers
- 1/4 l Wasser
- Schnittlauch
- Zitrone
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Reis zustellen und weich kochen.
Die Hühnerhaxen in etwas Öl auf beiden Seiten scharf anbraten bis die Haut braun geworden ist. Aus der Pfanne heben und beiseite stellen.
Jetzt in der Pfanne mit dem Bratrückstand, den geschnittenen Zwiebel und die in Stücke geschnittenen Paprika glasig anschwitzen. (Ein paar Paprikastücke zur Dekoration aufheben.) Mit einem Esslöffel Balsamico, einem Schuss Zitronensaft und Wasser ablöschen, das Paprikapulver einrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.
Jetzt die Hühnerstücke wieder einlegen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Danach die Hühnerstücke aus der Pfanne heben, die Sauce mit soviel Obers mixen, dass eine sämige Sauce entsteht.
Die ganzen Paprikastücke dazu geben und die Hühnerhaxen mit Sauce und Reis servieren - mit Schnittlauch garnieren.
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