Glückskugeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Himbeerkugeln
Zutaten
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 3 EL Himbeermarmelade
- 50 ml Himbeergeist
- 100 g Zucker
- 100 g Nüsse (gerieben, nach Wahl)
- Himbeer Pulver (Pulver von getrockneten Himbeeren)
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Zubereitung
Für die Himbeerkugeln zuerst die Kuvertüren im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit die Marmelade mit dem Himbeergeist und den Zucker mit den Nüssen verrühren.
Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, die Nussmischung und die Marmeladenmischung hinzufügen und alles sorgfältig vermengen.
Die Masse für einige Stunden - am besten über Nacht - in den Kühlschrank stellen. Anschließend aus der Masse Kugeln formen und die Himbeerkugeln im Himbeerpulver wälzen.
Tipp
Die Himbeerkugeln sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
schmecken hervorragend