Melissen-Holunder-Tee
5–15 MIN
Eier-Koch
Himbeer-Eistee
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Himbeeren
- 8 EL Himbeersirup
- 1 Zweig(e) Zitronenmelisse
- 600 ml Wasser (frisch)
- 10 TL Darjeeling-Tee (Schwarztee)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- Eiswürfel
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Zubereitung
- Zunächst die Himbeeren möglichst nur mit einem trockenen Geschirrtuch abwischen und dann mit dem Sirup vermengen. Die Zitronenmelisse abspülen, abtrocknen und die Blätter abzupfen.
- Den Tee kochen und abschütten. Die Himbeeren in ein Sieb geben, den Sirup auffangen und diesen dann mit dem Zitronensaft in den Tee rühren.
- Gläser zu 2/3 mit Eiswürfeln und Himbeeren füllen und mit dem Tee aufgießen. Die Gläser mit Melissenblättern dekorieren und den Himbeer-Eistee mit langstieligen Löffeln zu Tisch bringen.
Tipp
Je nach gewünschter Süße für den Himbeer-Eistee mehr oder weniger Sirup verwenden.
