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Heringschmaus mit Roten Rüben

Foto: monic

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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monic

Zutaten

Portionen: 4

• 280 g Rote Rüben
• 100 g Erdäpfel
• 1 Stk. Apfel
•   500 g Russen (1 Glas)
•   3 EL Mayonnaise
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Heringsschmaus mit Roten Rüben zuerst die roten Rüben und die Erdäpfel weich kochen. Schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Apfel, die Russen und etwas Kraut klein schneiden - untermischen.
2. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell noch etwas Russenkraut dazumischen.

Tipp

Den Heringsschmaus mit Roten Rüben mit etwas Petersilie bestreuen.

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