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Haselnuss Biscotti

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

•   1 Tasse(n) Butter (weich)
•   6 Eier (leicht verschlagen)
•   1 1/2 Tasse(n) Zucker
•   4 Tasse(n) Weizenmehl
•   4 TL Backpulver
•   2 EL Sambuca (oder anderer Anislikör)
•   1 Tasse(n) Haselnüsse (gehackt)

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Zubereitung

1. Für Haselnuss Biscotti Butter und Eier dickcremig rühren. Zucker und Sambucca/Anisette hinzufügen und gut unterrühren.
2. Mehl und Backpulver miteinander versieben und mit den Nüssen unter die Butter-Eier-Masse ziehen. Leicht abkühlen und auf einem Backblech aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C ca. 25 Minuten backen.
3. Abkühlen lassen und in Scheibchen schneiden. Nochmals auf das Blech legen und 8-10 Minuten braun werden lassen, wie Zwieback. Umdrehen und wiederholen. Die Haselnuss Biscotti in Dosen schichten und trocken lagern.

Tipp

Anstelle von Nüssen können Sie auch Mandeln für die Biscotti verwenden.

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