Kürbiskern-Sauerrahmkuchen mit Baiserhaube
>60 MIN
Hobby-Koch
Gulaschsuppe mit Zitronengras
Zutaten
Portionen: 4
- 50 g Butterschmalz
- 500 g Rindfleisch (Würfel)
- 4 Zwiebeln (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 250 ml Rotwein
- 1.5 l Fleischsuppe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Majoran (getrocknet)
- 1 Msp. Chilipulver
- 200 g Erdäpfel (in Würfel geschnitten)
- 1 Karotte (in Scheibchen geschnitten)
- 5 Paradeiser (geschält und in Würfel geschnitten)
- 1 Dose(n) Pelati (geschälte)
- 1 Stange(n) Zitronengras
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Zubereitung
- Für die Gulaschsuppe in dem erhitzten Butterfett die Fleischwürfel von allen Seiten ordentlich anbräunen (ca. 10 Minuten). Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen dazufügen und mitdämpfen.
- Mit Rotwein und Fleischsuppe löschen und mit Pfeffer, Paprikapulver, Salz, Chilipulver und Majoran würzen. Das Zitronengras hinzufügen. Alles ungefähr 1 Stunde (bei geschlossenem Deckel ) leicht wallen lassen.
- Als nächstes Erdäpfeln, Karotte und Paradeiser beifügen und ungefähr Weitere 30 Minuten leicht köchlen lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Gulaschsuppe auf den Tisch hinstellen.
Tipp
Durch das Zitronengras bekommt die Gulaschsuppe eine frische Note.
auch eine gute Variante
tolles Rezept
Die Suppe war wirklich gut - hatte mir erst Sorgen gemacht das das Zitronengras eventuell etwas zu intensiv sein koennte, aber dem war nun wirklich nicht so. Ich verstehe nicht recht wieso man sowohl geschaelte Tomaten aus der Dose, als auch selbst geschaelte nutzen soll, aber hey, deswegen bin ich ja kein Koch sondern suche mir nur nette Rezepte aus dem Internet zusammen. :P Geschmeckt hat es aber auf jeden fall.
Ein herrliches Rezept, aber leider kann ich es nicht drucken.
gut
sehr gut...
sehr lecker
Klingt absolut lecker - aber was bitte ist Pelati?
Schältomaten aus der Dose
gut
lecker
Interessant
wird probiert
gut
Was sind denn Pelati? Eine Tomatenart?
Als Pelati bezeichnet man geschälte Tomaten aus der Dose. Beste Grüße aus der Redaktion
Ein totales Schlemmersüppchen, dass schön von innen aufwärmt! Liebe Grüße, Leila
mal was Anderes
tolles Rezept
Das werde ich heute noch nachkochen nach 1 Woche schwerer Bronchitis bringt mich das hoffentlich wieder auf die Beine
Köstliches Rezept!
Seh ich schlecht, aber ich finde bei den Zutaten kein Zitronengras.
Liebe omami! Danke für das genaue Schauen, das Offensichstliche haben wir leider nicht erwähnt, eine Stange Zitronengras gehört natürlich noch dazu. Beste Grüße aus der Redaktion
Dann hat sich meine neue Brille doch schon gelohnt :-))
originell, muss ich ausprobieren, mal sehen wie's schmeckt !