Sauerrahmteig
>60 MIN
Hobby-Koch
Gugelhupf auf Steirische Art
Zutaten
s. Rezept:
- Sandmasse
- 1 EL Öl
- 1 EL Kakao
- Butter (für die Form)
- Mandeln (gehobelt, für die Form)
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Zubereitung
- Die Sandmasse wie beschrieben vorbereiten. Das Öl mit Kakaopulver anrühren. In einer zweiten Schüssel etwa ein Drittel der Masse mit dem Kakao-Öl-Gemisch verrühren. Eine Gugelhupfform mit flüssiger Butter ausstreichen und mit gehobelten Mandeln ausstreuen. Nun mit der hellen Masse zuerst beginnen und abwechselnd mit der Teigkarte helle und dunkle Masse einfüllen. Den Gugelhupf bei 180 °C im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen, stürzen und noch warm die Form wieder darüber stülpen, damit der Kuchen schön saftig bleibt.
schmeckt ausgezeichnet
Weiß zwar nicht was daran auf steirische Art ist. Bei uns in Niederösterreich wird er genau so gemacht. Aber immerhin ist es ein sehr gutes Rezept.
gut
lecker
lecker