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Griechischer Feta-Aufstrich

Griechischer Feta-Aufstrich
Foto: Peter Bàrci

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Aufstriche
4

Zutaten:

  • 250 g Schafkäse (griechisch)
  • 7 EL Olivenöl
  • 4 EL Kürbiskerne (geröstet, fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 5 EL Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

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Zubereitung:

Schafkäse mit der Gabel zerdrücken und mit Olivenöl glattrühren. Kürbiskerne, Knoblauch, Basilikum fein hacken und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen und gerösteten ganzen Kürbiskernen garnieren.

Tipp:

Dazu passen sehr gut gebratene Melanzani.

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