Eierschwammerl je nach Größe ganz belassen oder schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken.
Eier mit einer Gabel verquirlen, salzen.
Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Zwiebeln darin hellgelb anschwitzen, Schwammerln dazugeben und mitrösten. Tritt zu viel Flüssigkeit aus den Schwammerln, die Hitze erhöhen und die Flüssigkeit einkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie unterrühren.
Ein schnell zubereitetes Gericht, dazu passt sehr gut ein resches Weckerl und ein grüner Salat!
Merl — 19.7.2020 um 22:27 Uhr
Ein schnelles & gutes Gericht. Kann man auch noch gut mit Kartoffeln & Zwiebeln anreichern oder Kartoffeln einfach so dazu. Auch toll, wenn man sie auf grünen Salat setzt.
Manu G. — 19.7.2017 um 08:40 Uhr
Total lecker
bernhard1962 — 2.12.2015 um 09:06 Uhr
Lecker
chrisi0303 — 3.11.2015 um 13:19 Uhr
köstlich
Illa — 29.10.2015 um 14:43 Uhr
*****
obelixxl1 — 16.9.2015 um 19:26 Uhr
gut
lydia3 — 11.9.2015 um 08:08 Uhr
sehr sehr gut
GFB — 8.9.2015 um 19:31 Uhr
Immer wieder herrlich.
eva-maria2511 — 1.9.2015 um 11:51 Uhr
sehr lecker
Berni90 — 18.8.2015 um 12:54 Uhr
lecker
sarnig — 14.8.2015 um 07:50 Uhr
lecker
edith1951 — 2.8.2015 um 08:49 Uhr
immer wieder lecker
monic — 31.7.2015 um 18:11 Uhr
sehr gut
ente — 31.7.2015 um 12:32 Uhr
Sehr gut! immer wieder gerne!
ingridS — 11.7.2015 um 12:01 Uhr
freue mich schon auf frische Eierschwammerl
Zauberküche — 27.5.2015 um 19:39 Uhr
einmal im Jahr, dann reicht es wieder...
Birmchen — 17.2.2015 um 09:58 Uhr
Sehr sehr lecker
Nero1987 — 9.2.2015 um 11:40 Uhr
lecker
lsfabian — 14.12.2014 um 08:17 Uhr
einfach - aber einfach immer wieder gut ..
Hobbyköcherin — 19.8.2014 um 08:00 Uhr
Hab am Wochenende viele Eierschwammerl gefunden und genau so zubereitet! Ist immer wieder köstlich, dazu gab es Schwarzbrot mit Butter und Schnittlauch! Mhhhh =)
Zuckermaus0028 — 11.8.2014 um 15:25 Uhr
lecker
Zubano15 — 5.8.2014 um 09:28 Uhr
das schmeckt super
bine71 — 26.7.2014 um 19:32 Uhr
hört sich echt lecker an.
yoyama — 2.7.2014 um 13:11 Uhr
ich liebe Eierschwammerl ! Statt der Eier nehme ich lieber Speckwürferln.
schmeckt immer wieder gut
schmecken fantastisch
Ein schnell zubereitetes Gericht, dazu passt sehr gut ein resches Weckerl und ein grüner Salat!
Ein schnelles & gutes Gericht. Kann man auch noch gut mit Kartoffeln & Zwiebeln anreichern oder Kartoffeln einfach so dazu. Auch toll, wenn man sie auf grünen Salat setzt.
Total lecker
Lecker
köstlich
*****
gut
sehr sehr gut
Immer wieder herrlich.
sehr lecker
lecker
lecker
immer wieder lecker
sehr gut
Sehr gut! immer wieder gerne!
freue mich schon auf frische Eierschwammerl
einmal im Jahr, dann reicht es wieder...
Sehr sehr lecker
lecker
einfach - aber einfach immer wieder gut ..
Hab am Wochenende viele Eierschwammerl gefunden und genau so zubereitet! Ist immer wieder köstlich, dazu gab es Schwarzbrot mit Butter und Schnittlauch! Mhhhh =)
lecker
das schmeckt super
hört sich echt lecker an.
ich liebe Eierschwammerl ! Statt der Eier nehme ich lieber Speckwürferln.
Auch eine gute Idee!
so gut
Pilze herrlich !