Gemüselasagne

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Portionen: 8

Für die Gemüselasagne Champignons in Scheiben schneiden und in Etappen in einer Pfanne ohne Öl scharf braten.

Beiseite stellen, Zwiebeln fein hacken, in einer Pfanne goldgelb braten, Knoblauch pressen und mitbraten.

Karotten und Paprika würfeln und mit dem Mehl dazugeben, mit Suppe und Milch aufgießen (zuerst 150 ml wenn später notwendig den Rest dazu geben) und aufkochen.

Von der Flamme nehmen den Senf, Frisch- und Hüttenkäse unterrühren, mit den Kräutern und Gewürzen kräftig abschmecken.

Zucchini mit dem Sparschäler bis zu den Kernen in dünne lange Streifen schneiden, den Rest, wenn was überbleibt, würfeln und in die Pfanne geben.

Jetzt den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform (ca 30x20) nehmen und abwechselnd eine Schicht Lasagneblätter, eine Schicht Zucchini, eine Schicht Sauce, eine Schicht Champignons, eine Schicht Zucchini geben und den Vorgang wiederholen.

Zum Schluss als letzte Schicht Zucchini, dann den Käse darauf verteilen und im Ofen ca. 30-40 Minuten backen.

Die Gemüselasagne mit Salat servieren.

Tipp

Die Gemüselasagne kann natürlich mit beliebigen anderen Gemüsesorten zubereitet werden. Auch den Käse kann man beliebig variieren.

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Kommentare22

Gemüselasagne

  1. edith1951
    edith1951 kommentierte am 28.01.2016 um 09:40 Uhr

    Bereits ausprobiert, schmeckt ausgezeichnet.

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  2. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 19.10.2015 um 16:21 Uhr

    sehr gut

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  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 22.09.2015 um 12:01 Uhr

    LECKER

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  4. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 20.09.2015 um 13:08 Uhr

    lecker

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  5. BiPe
    BiPe kommentierte am 21.07.2015 um 15:02 Uhr

    Schöne Variante des Klassikers.

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