Gemüsegratin

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Portionen: 4

  • 800 g Mischgemüse (der Saison)
  • 20 g Butter
  • 100 g Zwiebeln (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (blättrig geschnitten)
  • Salz
  • 50 ml Suppe (klar)
  • 250 g QimiQ
  • 1 Stück Ei
  • 3 EL Parmesan
  • Butter (Für die Form)
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Gemüse schneiden und im Salzwasser kernweich kochen. Herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken, so bleibt die Farbe erhalten.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten und mit Suppe ablöschen. Gemüse beigeben, salzen, gut vermischen und überkühlen lassen.
QimiQ glatt rühren, das versprudelte Ei dazugeben und unter das Gemüse mischen.
Gemüsemasse in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform geben. Parmesan drüberstreuen und im vorgeheizten Rohr bei 220°C ca. 20-25 Minuten gratinieren.

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Kommentare33

Gemüsegratin

  1. Pico
    Pico kommentierte am 03.01.2016 um 17:22 Uhr

    Lecker

    Antworten
  2. Fani1
    Fani1 kommentierte am 07.12.2015 um 08:45 Uhr

    Besonders lecker!

    Antworten
  3. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 04.12.2015 um 15:52 Uhr

    super

    Antworten
  4. Fani1
    Fani1 kommentierte am 08.11.2015 um 10:41 Uhr

    Wunderbares Gericht!

    Antworten
  5. Fani1
    Fani1 kommentierte am 07.11.2015 um 09:43 Uhr

    Gesund und gut!

    Antworten
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