Gefüllte Pfefferoni „Mexiko“

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

Für die Fülle:

  • 200 g Faschiertes (Rind und Schwein gemischt)
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehen
  • 100 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
  • 3 EL Maiskörner
  • 3 EL Kidney Bohnen
  • Tomatenmark
  • Chilipulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 70 g Gouda

Sonstiges:

  • evtl. Alu-Grilltasse

Für die gefüllten Pfefferoni die Pfefferoni der Länge nach aufschneiden und Häutchen und Kerne entfernen. Innen und außen mit Olivenöl bepinseln.

Für die Fülle die Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb rösten. Etwas Tomatenmark dazugeben und gut durchrühren. Das Faschierte und den fein gehackten Knoblauch dazugeben und gut durchrösten. Paradeiser, Maiskörner und Bohnen dazugeben, mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Das Chili mindestens 30 Minuten durchkochen.

Das Chili mit einem Lochschöpfer aus dem Topf heben und die aufgeschlitzten Pfefferoni mit der Masse füllen. Mit geriebenem Gouda bestreuen und auf dem Grillrost – eventuell in einer Grilltasse – ca. 7 Minuten grillen.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
11 8 1

Kommentare19

Gefüllte Pfefferoni „Mexiko“

  1. ipscfreak
    ipscfreak kommentierte am 26.07.2016 um 12:14 Uhr

    Habe die Pfefferoni im Backrohr gemacht, am Schluss noch fünf Minuten mit der Grillfunktion - Prima!

    Antworten
  2. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 26.11.2015 um 08:37 Uhr

    gut

    Antworten
  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 22.08.2015 um 11:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 16.08.2015 um 17:29 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  5. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 07.08.2015 um 13:14 Uhr

    klingt vorzüglich

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche