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Gefüllte Gurken

Foto: lsfabian

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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anneliese

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Salatgurke (350 g)
•   100 g Blauschimmelkäse
•   250 g Topfen
•   Salz
•   Pfeffer
•   Cocktailtomaten (zum Garnieren)
•   Petersilie (zum Garnieren)

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Zubereitung

1. Für die gefüllten Gurken die Gurke nach Geschmack geschält oder ungeschält der Länge nach halbiert, entkernt, in Stücke schneiden.
2. Käse mit Topfen verrühren, salzen und pfeffern.
3. Gurkenstücke mit Käsecreme füllen und mit Tomaten und Petersilie garnieren.
4. Die gefüllten Gurken servieren.

Tipp

Für die gefüllten Gurken können Sie auch die Käsecreme mit Spritzsack anrichten.

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