Schweineschwänzchen Glücksbringer

Foto: tinti / User

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

69 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Quinoa-Erdnusswürfel

>60 MIN

Hobby-Koch

Krokant-Rumkugeln

30–60 MIN

Hobby-Koch

Osterkükenkekse

30–60 MIN

Hobby-Koch

Nussbusserl

30–60 MIN

Hobby-Koch

tinti

Zutaten

Portionen: 1

3 Stk. Eiklar (kalt)
150 g Kristallzucker
150 g Staubzucker
1 Prise Lebensmittelfarbe (rosa, in Pulverform)

Zubereitung

Für die Schweineschwänzchen Glücksbringer das Eiklar sehr sehr steif schlagen. Kristallzucker wirklich sehr langsam einrieseln lassen und dabei immer weiter schlagen.
Dann die Lebensmittelfarbe zugeben und schlagen, bis alles rosa ist. Dann den gesiebten Staubzucker sehr vorsichtig mit einem Spatel unterziehen.
Die Masse in einen Spritzsack füllen und "Schweineschwänze" also Kringel auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Bei 140 Grad heißluft sehr langsam trocknen lassen, einen Kochlöffelstil in die Backrohrtür klemmen, damit es einen Spalt offen bleibt.
Ergibt zwei Backbleche voll. Schweineschwänzchen Glücksbringer auf dem Papier abkühlen lassen und erst dann abziehen.

Tipp

Die Schweineschwänzchen Glücksbringer sind auch eine abwechslungsreiche Dekoration auf kleinen Schokokuchen und Torten. So haben Sie im Handumdrehen eine Silvestertorte gezaubert.