Gedünsteter Ochsenschwanz

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Portionen: 4

Ochsenschwanz in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden und in Öl rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im gleichen Fett Zwiebeln anschwitzen. Mit Mehl stauben und mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Wasser auffüllen, den Ochsenschwanz beigeben und 1 1/2 Stunden weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit Sauerrahm verfeinern.

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Kommentare2

Gedünsteter Ochsenschwanz

  1. Yoni
    Yoni kommentierte am 15.05.2014 um 05:33 Uhr

    sehr gut

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  2. kingfranz
    kingfranz kommentierte am 09.03.2014 um 10:27 Uhr

    ich würde noch Wurzelwerk dazugeben.

    Antworten
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