Dänische Golatschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Backrohr-Champignons
Zutaten
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Zubereitung
- Für die gebackenen Backrohr-Champignons den Backofen auf 220°C/ Heißluft vorheizen.
- Champignons putzen. Zum Panieren einen Suppenteller Mehl, einen Suppenteller mit Ei und eine Schuss Milch und einen Suppenteller mit Semmelbröseln nebeneinander stellen. Die Eier und die Milch mit einer Gabel gut verquirlen und die Semmelbröseln etwas salzen.
- Die Champignons im Mehl wälzen, durch die Ei-Masse ziehen und anschließend in den Semmelbrösel wälzen. Die Panier gut festdrücken. Die Champignons vorsichtig mit Olivenöl bestreichen und in eine Auflaufform schichten. Die Champignons sollten nicht übereinander liegen. Im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Nach je 10 min vorsichtig wenden.
- Die gebackene Backrohr-Champignons servieren.
Tipp
Die gebackenen Backrohr-Champignons sind eine fettärmere Alternative zu frittierten Champignons. Dazu passen sehr gur Sauce Tartar und Zitronensaft.
sehr köstlich
Ist eine super Alternative, wenn man sie nicht so fett mag. Habe auch schon einigemale Wienerschnitzel auf diese Art im Backofen gemacht. Das hat auch den Vorteil, dass nicht die ganze Küche nach heißem Fett riecht und ist für kleinere Mengen besonders gut geeignet. Gut mit Öl einpinseln!
WENIGER FETT ! TOLLE IDEE : WERDE ES PROBIEREN ICH GLAUBE MIT WENIGER ÖL IM GESCHMACK IST NUR GEWOHNHEIT ! DANKE
Lecker
lecker
köstlich
Juhu - eine kaloriensparende Version - freu mich schon tierisch drauf - gibts am Wochenende!Herzlichen Dank für diese Alternative!
So lecker!
ich hab das rezept gestern probiert, hab das rohr auf 200°C geheizt gehabt, dafür aber 5 minute länger. wirklich super rezept!
Lecker! Und fein, wenn man sich die Fettpfanne spart : 0)
Sehr lecker!
super
Naja, aber auch ein Mehraufwand
Super Rezept!
lecker
Sag mal, wird die Panier auch so knusprig/kompakt wie bei denen in Fett gebackenen? Weil dann ist das ja wirklich eine geniale Idee!
Sie werden knusprig. Du musst sie wirklich von allen Seiten leicht mit Öl bestreichen und sie so lange im Backofen lassen bis sie schön braun sind. Das kann auch etwas länger als 30 Minuten dauern. Man merkt natürlich etwas am Geschmack, dass sie nicht in Öl rausgebrachten sind. Sie schmecken einfach stärker nach Chamingnons. :)
bin noch ein klein wenig skeptisch, aber wenn das wirklich gut funktioniert wäre das echt genial!! Auf alle Fälle gespeichert, muss unbedingt aufprobiert werden.
"schmecken einfach stärker nach Champignons" Das ist ja toll! Wunderbar, ich liebe nämlich gebackene Champignons. Sind schon in mein Kochbuch aufgenommen und werden sicherlich bald nachgekocht! ;-))
super, was man bei diesem Gericht an Fett spart.
lecker
auch gut
ah endlich sind die gebackenen champignons kein fettriefender schwamm :-)und dazu statt sauce tartar eine leichte joghurtkräutersauce ;-)
super Idee