Cevapcici mit Duvecreis
30–60 MIN
Eier-Koch
Garnelen mit Champignonsauce und gelbem Mandelreis
Zutaten
Für die Sauce:
- 1 Pkg. Brunch (Frischkäse)
- 60 g Paprika (rot, in Würfel geschnitten)
- 60 g Frühlingszwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 100 ml Obers
- 100 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Champignons (geputz und kleingeschnitten)
Für den Reis:
- 120 g Basmati-Reis
- 1 TL Kurkuma
- 240 ml Wasser
- Salz
- 4 EL Mandelsplitter (geröstet)
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Zubereitung
- Für die Garnelen in Champignonsauce die Garnelen am dicken Ende etwas einschneiden und im heißen Olivenöl scharf anbraten. Salzen und mit dem Saft der Zitrone ablöschen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Für die Sauce Brunch mit Obers und Wasser in der Pfanne erhitzen. Paprika. Champignons und Frühlingszwiebel dazugeben und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
- Für den Reis diesen mit dem Kurkuma und etwas Salz vermischen, Wasser dazugeben und langsam dämpfen.
- Die Garnelen anrichten und mit der Champignonsauce überziehen, Reis mit Mandelsplittern dekorieren und als Beilage servieren.
Tipp
Ein wunderbares Rezept, das Garnelen und Champignons gekonnt vereint!
Schmeckt hervorragend ! Interessante und schmackhafte Kombination der Zutaten. Die Gäste und wFamilie waren begeistert. Leichte, relativ schnelle Zubereitung und "liegt nicht schwer im Magen" :-) Danke
lecker
wow
sehr gut
Interessante Kombination.
toll
super
Lecker
sehr lecker
sehr lecker
schaut toll aus!
Klingt aber sehr lecker! Man kann ja statt Garnelen Tofu nehmen ;-)
Ah ja, Garnelen sind also vegetarisch.Immer und immer wieder wird hier ein Rezept mit Fleisch oder Fisch als "vegetarisch" bezeichnet. Sehr ärgerlich.
Danke für den Hinweis. Wir haben die Kategorie vegetarisch soeben entfernt. Beste Grüße aus der Redaktion
Oje, zu spät! Ich habe gerade dieses Rezept als Vegetarisches Rezept per Newsletter erhalten.