Feigen-Chutney
30–60 MIN
Eier-Koch
Fischfüllung für Fischknöderl
Zutaten
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Zubereitung
- Zwiebel und Lauch in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, Fischstücke dazu und dünsten bis der Fisch gegart ist, mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- Ungefähr 5 Minuten garen, auskühlen lassen, mit mie de pain und Gervais vermischen, eventuell noch mit mie de pan festigen.
- Kleine Knöderl formen und einfrieren (ca. 16 Stück á 30 g)
- Mit beliebigem Teig umhüllen und mit einer leichten Rahmsauce sevieren.
- Zusätzlich mit Knoblauch würzen.
Mit Erdäpfelteig umhüllt und mit brauner Butter beträufelt sehr leckere Beilage zu Mangoldgemüse