Spritzbäckerei
>60 MIN
Eier-Koch
Marmorkuchen
Zutaten
Portionen: 8
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Zubereitung
- Für den Marmorkuchen Mehl mit Vanille und Backpulver verrühren. Butter mit 150 g Honig dickcremig aufschlagen. Die Mehlmischung und die Eier vorsichtig verrühren. Mit dem Abrieb einer Bio-Zitronenschale aromatisieren.
- Den Ofen auf 180 °C vorwärmen.
- Eine Kuchenkastenform mit Butter ausstreichen und mit der halbe Menge des Teiges befüllen. Unter den übrigen Teig Mohn, Rosenwasser, Zimt, 25 g Honig und Kakao einrühren.
- Den dunklen Teig nun auf dem hellen auftragen und mit einer Gabel spiralförmig einrühren.
- Den Marmorkuchen auf der mittleren Schiene bei 180° C 45 Minuten backen. Den Kuchen noch 5 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
- Rum mit dem Saft einer Zitrone verrühren und gleichmässig über den Kuchen gießen. Den Marmorkuchen in der Form abkühlen lassen.
Tipp
Dieser Marmorkuchen entfaltet sein optimales Aroma erst nach 2 Tagen!
schmeckt sicher sehr gut zum Kaffee
ist der Kuchen köstlich. Habe mit dem Abrieb einer Bio-Orangenschale aromatisiert und mit Rosenzuckerguss.garniert. Der Kuchen ist locker leicht