Gemüsenudeln mit Tofu und Pilzen
>60 MIN
Hobby-Koch
Fischauflauf mit Nudeln und Brokkoli
Zutaten
Portionen: 3
- 400 g Fischfilets (TK z.B. Polardorsch, Rotbarsch)
- 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
- 300 g Brokkoli (TK)
- 200 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Vollkornweizenmehl
- 200 ml Sojamilch
- 50 ml Soja Cuisine
- 150 ml Gemüsesuppe
- 1-2 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Salz
- 125 g Gouda (gerieben)
- 1 EL Brösel
- 1-2 EL Currypulver
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Fischauflauf das Backrohr auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Fischfilets in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Brokkoli auftauen lassen und in Stücke schneiden. Nudeln in Salzwasser halb gar kochen. Öl erhitzen und das Mehl darin anschwitzen.
- Mit Sojamilch, Soja Cuisine und Suppe ablöschen und 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und dem Currypulver würzen.
- Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Nudeln, Fisch und Brokkoli gleichmäßig einfüllen und die Soße darüber gießen.
- Gouda darauf verteilen, Brösel darüber streuen und 30 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
Tipp
Den Fischauflauf kann man auch mit jedem anderen beliebigen Gemüse zubereiten.
Heute probiert - wunderbar - auf Curry hab ich leider vergessen,hat aber gar nicht gefehlt......
Freut mich, dass es geschmeckt hat! :)
Oh ja,danke liebe(r) Specht !!!
gut