Granatapfel-Pancakes mit karamellisierten Äpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat
Zutaten
Portionen: 4
Für den Salat:
- 1 Tasse(n) Vogerlsalat (gewaschen und getrocknet)
- 3 EL Cashewkerne (geröstet)
- Apfelessig
- Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für die Pancakes:
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Zubereitung
- Für die Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat zunächst für die Pancakes Milch, Joghurt, Backpulver, Natron, Mehl und Eier verrühren. Oliven, Thymian und Feta hinzufügen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pancakemasse in 3 bis 4 Portionen (die Taler sollten nicht zu groß werden) braten. Wenn sich Blasen gebildet haben, wenden und für 1 Minute fertigbacken.
- Vogerlsalat mit den Cashewkernen mischen, mit etwas Apfelessig, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- Pancakes zu einem Turm stapeln und die Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat servieren.
Tipp
Die Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat können zum Brunch oder als Vorspeise serviert werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Beilage können Sie zu den Feta-Oliven-Pancakes noch empfehlen?
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Tomatensalat oder Griechischen Bauernsalat
Geht auch wunderbar mit heimischem Ziegen-oderSchafskäse
jungen Blattspinat, mariniert als Salat
Tsatsiki natürlich
sehr köstlich