Feigenmarmelade mit Whiskey

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

  • 1 kg Feigen (frisch)
  • 1 Orange
  • 1/2 Zitrone (unbehandelt)
  • 1 Vanilleschote
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 3 EL Whiskey
  • etwas Alkohol (80 Vol.-%)

Für die Feigenmarmelade mit Whiskey die Feigen waschen und kleinwürfelig schneiden. Die Orange auspressen. Etwas Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

Die Feigenwürfel, Orangensaft, Zitronensaft und -schale, Vanillemark und -schote und Gelierzucker in einem Topf zum Kochen bringen. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und die Gelierprobe machen. Dafür etwas von dem Saft auf einen kalten Teller tropfen. Wird er fest, ist die Marmelade fertig. Wenn nicht, dann die Masse noch etwas länger kochen lassen. Nun die Vanilleschote entfernen und den Whiskey unterrühren.

Die  Feigenmarmelade in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Etwas Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen. Mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch stellen und auskühlen lassen.

Tipp

Sie können bei diesem Rezept für Feigenmarmelade den Whiskey auch durch Grand Marnier ersetzen.

Zutaten für ca. 6 Gläser à 210 ml

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
10 5 0

Kommentare11

Feigenmarmelade mit Whiskey

  1. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 29.10.2015 um 07:44 Uhr

    Die verstecke ich aber vor meinen Kindern:-)

    Antworten
  2. JJulian
    JJulian kommentierte am 24.09.2015 um 19:48 Uhr

    toll

    Antworten
  3. spiderling
    spiderling kommentierte am 29.07.2015 um 20:11 Uhr

    Tolles Rezept

    Antworten
  4. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 11.12.2014 um 21:33 Uhr

    tolle Idee

    Antworten
  5. cp611
    cp611 kommentierte am 11.12.2014 um 16:49 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche