Fantakuchen mit Obst

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Portionen: 1

Für den Teig:

Für den Belag:

  • Obst (nach Wahl, z.B. Banane, Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren)
  • etwas Marmelade (zum Bestreichen)

Für die Creme:

  • 2 Becher Schlagobers
  • 2 Pkg. Sahnesteif
  • 150 g Zucker
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 1 Becher Sauerrahm

Für den Fantakuchen erst den Teig zubereiten.

Für den Teig die Eier mit dem Zucker schön schaumig rühren und Vanillezucker, Öl und Fanta einfließen lassen (vorsichtig, könnte wegen der Kohlensäure schäumen).

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C circa 20 Minuten backen.

Den Boden auskühlen lassen und dann mit Marmelade bestreichen. Das Obst in dünne Scheiben schneiden und auf den Kuchen legen.

Für die Creme Schlagobers mit Sahnesteif steif schlafen und erst den Zucker unterheben und danach den Sauerrahm und das Joghurt beimengen. Vorsichtig über das Obst streichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen!

Tipp

Ich verteile meistens auf der Creme dann noch einige Heidelbeeren weils schön aussieht und der Fantakuchen gleich noch fruchtiger wird!

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Kommentare9

Fantakuchen mit Obst

  1. anneliese
    anneliese kommentierte am 23.06.2015 um 21:35 Uhr

    klingt super

    Antworten
  2. KarinD
    KarinD kommentierte am 09.01.2015 um 15:28 Uhr

    köstlich

    Antworten
  3. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 12.10.2014 um 17:24 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  4. Hia83
    Hia83 kommentierte am 28.07.2014 um 20:18 Uhr

    Hab den Fantakuchen für die Tochter meiner besten Freundin zum 2. Geburtstag gemacht (Foto hab ich grad eben hochgeladen) kam sehr gut an und schmeckte allen sehr! Das Geburtstagskind Lea hatte aber nur Lust auf Creme und Obst und hat den Boden einfach übrig gelassen, den hat dann der Opa aufgegessen - ob Alt oder Jung - Fantakuchen finden alle toll!!!

    Antworten
  5. c.schmucky
    c.schmucky kommentierte am 28.07.2014 um 19:00 Uhr

    Schaut lecker aus, kommst du da ganz ohne Gelatine aus?

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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