Erdnuss-Sauce

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Portionen: 4

  • 2 Stk. Frühlingszwiebel
  • 1 EL Pfanzenöl
  • 1 Stange Zitronengras (gehackt)
  • 125 g Erdnussbutter
  • 1 EL Erdnüsse (grob gehackt)
  • 250 ml Kokosmilch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Stk. Chilischoten
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz

Für die Erdnuss-Sauce die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, in heißem Öl weich dünsten und zur Seite stellen.
In einem Topf Kokosmilch mit Sojasauce, Zitronengras, Erdnussbutter und Erdnüssen auf kleiner Flamme erhitzen und glattrühren.

Die Chilischote entkernen, klein hacken und zufügen. Frühlingszwiebeln einrühren und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
Die Erdnuss-Sauce in kleine Saucenschüsseln füllen.

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Kommentare4

Erdnuss-Sauce

  1. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 26.08.2015 um 18:07 Uhr

    Empfehlung zu dieser Sauce ist Bier? Soll man die Sauce mit Bier löffeln??? :)

    Antworten
  2. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 10.09.2014 um 13:20 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  3. kako2
    kako2 kommentierte am 15.05.2014 um 07:39 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  4. spiderling
    spiderling kommentierte am 03.03.2014 um 18:40 Uhr

    schmeckt super

    Antworten
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