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Erdbeermarmelade mit Honig und Agar Agar

Foto: anni0705

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

• 250 g Erdbeeren (frisch)
•   100 g Honig
• 1/2 Zitrone (Saft)
•   1/2 TL Agar Agar
•   Wasser

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Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und mit Honig und Zitronensaft vermischen.
2. Mindestens eine halbe Stunde in der Küchenmaschine langsam rühren. Agar Agar mit Wasser anrühren, mit etwas Erdbeermus aufkochen.
3. Auskühlen lassen und zur restlichen Erdbeermasse geben. In Marmeladegläser abfüllen und die Erdbeermarmelade im Kühlschrank lagern.

Tipp

Wer mag, kann die Erdbeermarmelade auch mit ein paar ganzen Erdbeeren machen.

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