Erdbeer-Melonen-Marmelade

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Für die Erdbeer-Melonen-Marmelade die Erdbeeren kalt abspülen, Blütenansätze entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Honigmelone ebenfalls in Stücke schneiden. Die Früchte mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und mit dem Stabmixer pürieren. Kleinere Stücke können und sollen aber noch erhalten bleiben.

Die Gelierprobe machen. Dafür etwas von dem Saft auf einen kalten Teller tropfen. Wird er fest, ist die Marmelade fertig. Wenn nicht, dann die Masse noch etwas länger kochen lassen.

Die Erdbeer-Melonen-Marmelade in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Etwas Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen. Mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch stellen und auskühlen lassen.

Tipp

Nach demselben Rezept können Sie eine köstliche Erdbeer-Mango-Marmelade herstellen. Ersetzen Sie die Honigmelonen durch dieselbe Menge Mangofruchtfleisch.

Zutaten für 4 Gläser à 250 ml

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Kommentare34

Erdbeer-Melonen-Marmelade

  1. bho
    bho kommentierte am 16.06.2016 um 18:51 Uhr

    lecker

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  2. Ryan08
    Ryan08 kommentierte am 14.06.2016 um 09:46 Uhr

    Tolles Rezept . Habs gestern ausprobiert und due Marmelade schmeckt fantastisch

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  3. Andy69
    Andy69 kommentierte am 01.09.2015 um 12:27 Uhr

    toll

    Antworten
  4. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 08.07.2015 um 00:06 Uhr

    mmh

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  5. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 07.07.2015 um 22:06 Uhr

    gefällt mir

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