Erdbeer-Buttermilch-Gelee

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Portionen: 4

  • 250 g Erdbeeren püriert
  • 1 Pkg Gelantine, weiss
  • 500 ml Buttermilch
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 Abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 3 El Zucker oder Süßstoff

Für das Erdbeer-Buttermilch-Gelee das Erdbeerpüree, Buttermilch, Zucker oder Süßstoff, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren. Gelantine auf dem Herd auflösen und 1/4 der Creme unter die aufgelöste Gelantine rühren. Und dann mit der gesamten Buttermilchcreme vermischen. In mit Frischhaltefolie ausgelegte Schälchen oder Kastenform füllen und kalt stellen. Nach dem Stürzen das Erdbeer-Buttermilch-Gelee garnieren.

Tipp

Das Erdbeer-Buttermilch-Gelee ist ein schlankes Dessert, wobei anstatt der Erdbeeren auch Himbeeren, Brombeeren oder andere Waldbeeren verwendet werden können.

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