Dinkel-Apfel-Palatschinken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeer Topfen Creme
Zutaten
Für die Creme:
- 125 g Magertopfen
- 5 EL Magerjoghurt
- 40 g Staubzucker
- 1/8 l Cremefine zum Schlagen
- 1 Blatt Gelatine
- 1/2 TL Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Für die Beerensoße:
- 100 g Heidelbeeren
- 20 g Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Beerensoße die Heidelbeeren mit dem Mixstab pürieren. Zucker einrühren und kühlen.
Für die Creme Topfen mit Jogurt, Staub- und Vanillezucker sowie Zitronensaft glatt rühren.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in 2 EL warmem Wasser schmelzen und schnell unter die Topfenmasse rühren.
Cremefine schlagen und unter die Topfenmasse heben. Die Heidelbeer-Topfen-Creme in die Gläser füllen und im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Beerensoße von oben einfließen lassen und servieren.
lecker
Schmatz!
Lecker
wunderbar
tolle Idee