Erdäpfelpüree

Foto: Mario Wittek

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MW 69 MW 69

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Für das Erdäpfelpüree die Erdäpfel in reichlich Salzwasser weich kochen. Je nach Größe ca 25 Minuten. Danach schälen und in einen großen Topf geben.
  2. Einen Schuss Milch und die Butter dazugeben. Mit einem Kartoffelstampfer die Masse solange stampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Gegebenfalls noch Milch nachgießen. Das Erdäpfelpüree mit Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebner Muskatnuss abschmecken und als Beilage servieren.

Tipp

Zum Erdäpfelpüree passen sehr gut geröstete Zwiebel oder man bestreut es mit etwas Schnittlauch.

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10 Kommentare „Erdäpfelpüree“

  1. Bi&Pe
    Bi&Pe — 23.4.2016 um 23:39 Uhr

    Gehörter Tipp: etwas Parmesan unter das Püree heben.

  2. Nusskipferl
    Nusskipferl — 24.1.2016 um 13:12 Uhr

    ich passier die gekochten Erdäpfel fürs Püree immer durch die Kartoffelpresse, das geht super schnell

  3. giuliana
    giuliana — 24.1.2016 um 07:16 Uhr

    ich nehme immer die roten kartoffel

  4. herbstmensch
    herbstmensch — 16.10.2015 um 11:04 Uhr

    gut

  5. Helmuth1
    Helmuth1 — 9.10.2015 um 13:32 Uhr

    Mmmmmhhhhhh

  6. Camino
    Camino — 13.8.2014 um 16:16 Uhr

    Gute und schnelle Beilage!

  7. Walenta Helga
    Walenta Helga — 7.8.2014 um 18:25 Uhr

    lecker

  8. ClaudiasGenusswerkst
    ClaudiasGenusswerkst — 7.5.2014 um 20:33 Uhr

    Mmmmmh!!!!

  9. MW 69
    MW 69 — 5.9.2013 um 22:07 Uhr

    Ich habe es sehr gerne, wenn im Püree noch kleine Bröckchen von den Erdäpfeln zu spüren ist

    • SassyMaki
      SassyMaki — 17.11.2013 um 12:05 Uhr

      Ja, ich auch! Schmeckt richtig gut!

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