Erdäpfelgröstl

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Portionen: 4

  • 1 kg Erdäpfel (speckig, am Vortag nicht zu weich gekocht)
  • 2 Zwiebeln (in halbierte Ringe geschnitten)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • Majoran (frisch)
  • Schweineschmalz (zum Braten)

Für das Erdäpfelgröstl gekochte Erdäpfel am besten über Nacht auskühlen lassen. Erdäpfel schälen, blättrig schneiden und in heißem Schmalz gut anrösten. Wenden und auf der anderen Seite langsam fertig braten.

In einer zweiten Pfanne die Zwiebeln ebenfalls in heißem Schmalz gut anrösten. Erdäpfel und Zwiebeln vermischen, kurz durchschwenken. Das Erdäpfelgröstl mit Salz, Pfeffer, frischem Majoran abschmecken und anrichten.

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Kommentare7

Erdäpfelgröstl

  1. Andy69
    Andy69 kommentierte am 30.08.2015 um 20:57 Uhr

    toll

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  2. Romy73
    Romy73 kommentierte am 11.07.2015 um 22:31 Uhr

    toll

    Antworten
  3. omami
    omami kommentierte am 04.01.2015 um 10:15 Uhr

    Mach ich oft, es macht satt, schmeckt gut und kostet nicht viel

    Antworten
  4. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 23.09.2014 um 10:20 Uhr

    wird gerne gegessen

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  5. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 07.08.2014 um 18:21 Uhr

    lecker, Kindheitserinnerungen

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