Crispy Chicken Wrap Mexicana
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelaufstrich
Zutaten
Portionen: 2
- 40 dag Erdäpfel
- 1 EL Halbfettmargarine
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Gurkerl
- 2 EL Sauerrahm
- 1/16 l Joghurt (1 %)
- 10 dag Schinken (mager, in Würfel)
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
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Zubereitung
- Für den Erdäpfelaufstrich die Erdäpfel kochen und schälen. Die kalten Erdäpfel reiben.
- Margarine cremig rühren und mit den Erdäpfeln verrühren.
- Zwiebel und Gurkerl fein hacken. Mit Sauerrahm, Joghurt, Schinken, Salz und Pfeffer vermischen.
- Zum Schluss den Erdäpfelaufstrich mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Der Erdäpfelaufstrich hält sich gut verschlossen und kühl aufbewahrt mehrere Tage.
Dieser Erdäpfelaufstrich mit Schinken klingt sehr gut und nachdem wir oft Aufstriche essen, werde ich ihn probieren.
Curry dazu
super
Hört sich sehr gut an, aber ich würde ihn nicht mehrere Tage aufbewahren, da freuen sich die Salmonellen!