Eierlikör-Kugeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Eierlikör Brownies
Zutaten
Portionen: 6
Für die Brownies:
- 220 g Kuvertüre (oder Bitterschokolade)
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Stk. Eier
- 130 g Mehl
- 50 g Haselnüsse (gehackt)
- 1 Msp. Backpulver
Für die Eierlikör-Masse:
- 100 g Frischkäse
- 1 Stk. Eier
- 100 ml Eierlikör
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Zubereitung
- Für die Eierlikör Brownies die Butter und Schokolade in kleine Stücke schneiden und zusammen in einem Topf langsam schmelzen lassen.
- Die Eier und den Zucker gut schaumig schlagen, danach langsam die Schokolade-Butter-Masse einrühren. Am Schluss das Mehl, Backpulver und Haselnüsse unterheben.
- Frischkäse mit dem Eierlikör und einem ganzen Ei gut verrühren.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben und glatt streichen. Den Eierlikör-Frischkäse darauf verteilen und mit einem Kochlöffel leicht verrühren. Die Eierlikör Brownies im vorgeheiztem Backrohr bei 170°C ca. 20 bis 25 Minuten lang backen.
Tipp
Machen Sie den Eierlikör für die Eierlikör Brownies am besten selbst. Hier finden Sie ein köstliches Eierlikör-Rezept.
gut
tolles Rezept
teig über nacht im kühlschrank rasten lassen - da schmecken sie noch besser
Habe heute dieses Rezept ausprobiert und habe es gerade mal so überlebt. Es wurde sich genau an das Rezept gehalten!!!!! Als der Brownie- teig in der Form war und ich den Eierlikör-Guss gaaaaanz vorsichtig darüber gelöffelt habe, ist er sofort im verschwunden.( :o). Kein Problem dachte ich, den Stürze ich nachher und der Guss ist dann wieder oben. (:-))). Schmeckt fabelhaft, sieht aber Sch.... aus. Die Backzeit war erheblich länger.
Ich habe statt dem Frischkäse einfach Sauerrahm genommen. Ist auch richtig lecker und vor allem saftig geworden.
ich überlege, ob ich die doppelte Menge Eierlikör-Masse machen soll... reicht die angegebene Menge?
Ich hab das Rezept mit etwa der doppelten Menge Eierlikörmasse gemacht, da eine Packung Frischkäse ohnehin schon 175 g enthält und nicht 100 g. Also hab ich auch etwa 175 ml Eierlikör hinzugefügt und zwei Eier. Funktioniert, braucht im Ofen aber mindestens doppelt so lange. Bei 170 Grad Umluft hat die Masse fast 60 Minuten gebraucht.
Ich habe von beiden Massen das doppelte gemacht, geht sich auf einem tiefen Blech schön aus.
was passt auch anstelle des Eierlikörs?
Ich könnte mir vorstellen, dass Sojajoghurt mit Vanillegeschmack passen könnte!
Brownies sind gut
Grandios
ALLE diese Eierlikörbrownies schauen echt einladend aus
phantastisch
Spitzenmäßig
gut
ja hört sich lecker an, ich glaube ich nehme etwas mehr Frischkäse.
Lecker
toll
schon gespeichert
lecker
lecker
wird morgen gleich fürs Wochenende gebacken! Freu mich schon, sieht superlecker aus!!
tolles rezept
toll
klingt super
lecker
wird demnächst probiert
ich hab Eierlikör mit Mohn genommen,schmeckt super...
Muß gleich mal schaun ob noch Eierlikör da ist