Reisfleisch
>60 MIN
Eier-Koch
Dampf-Semmelknödel
Zutaten
Portionen: 4
- 30 dag Semmelwürfel
- 1/4 l Milch
- 2 Eier
- 4 dag Öl
- 3 dag Mehl
- 1 Zwiebel
- Petersilie (grün)
- 1 Salz
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Zubereitung
- Für die Dampf-Semmelknödel die Zwiebel schälen und fein hacken. In Öl anrösten und zu den Semmelwürfeln geben.
- Mehl, Eier, Salz und Petersilie untermischen und mit der Milch zu einer Knödelmasse verrühren. Topf mit Einsatz und etwas Wasser zum Kochen bringen. Knödeln formen und die Semmelknödel ca. 20 Minuten unter Dampf kochen.
Tipp
Mit der Zwiebel können auch Karotten und Sellerie mitgeröstet werden.
sehr gut zu verschiedenen Gerichten
Wir haben einen Versuch mit Koriander statt Petersilie gestartet. Schmeckt auch nicht schlecht.
Verwendest du dazu den "WMF Aroma Dampfgarer Vitalis"?
gut
Die sehen super flaumig aus, ich gebe noch einen Spritzer Mineralwasser dazu!