Amarettokugeln
>60 MIN
Eier-Koch
Cappuccino Torte
Zutaten
Portionen: 4
- 1 EL Mandelblättchen (für die Deko)
- etwas Schokostreusel (für die Deko)
- etwas Staubzucker (für die Deko)
Für den Boden:
- 6 Eigelb
- 6 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 150 g Mandeln (gerieben)
- 30 g Biskottenbrösel
- 1 Pkg. Backpulver
- 50 g Schokostreusel
Für die Fülle:
- 250 ml Schlagobers
- 500 g Guma Pâtisserie Creme
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 44 g Eiskaffeepulver (oder Cappuccinopulver; 3 Beutel)
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Zubereitung
- Für die Cappuccino Torte den Tortenboden am Vortag zubereiten, damit die Tortenbrösel schön
- knusprig sind. Eine runde Kuchenform (26 cm Ø) einfetten und den Backofen auf 160°C Umluft oder 175°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Für den Boden das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Mandeln, Biskottenbrösel und Backpulver mischen und unterrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und mit den Schokostreuseln unter die Masse heben. Den Teig in
- die vorgerichtete Form füllen und 40 Minuten backen. Im Backofen auskühlen lassen.
- Vom Tortenboden einen ca. 1cm dünnen Deckel abschneiden und zerbröseln.
- Für die Fülle die Guma Pâtisserie Creme mit dem Vanillezucker, evtl. etwas Staubzucker
- und dem Cappuccinopulver zu einer festen Masse aufschlagen.
- Das Schlagobers aufschlagen, dazugeben und gut vermischen.
- Einen Tortenring um den Tortenboden geben und die Fülle auf den Tortenboden streichen. Anschließend mit den knusprigen Teigbröseln bestreuen.
- Die Mandelblättchen ohne Zugabe von Fett anrösten, auskühlen lassen und auf die Torte streuen.
- Die Cappuccino Torte mit Schokoladenstreusel und Staubzucker fein bestreuen.
Tipp
Genießen Sie die Cappuccino Torte mit einer Tasse Kaffee.
Lecker und geht sehr schnell.
kann man die Guma Pâtisserie Creme auch selbst herstellen?
Schönes Foto
Schaut sehr gut aus und werden wir demnächst probieren.
Ein wunderbares Rezept diese Kaffeetorte.